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Die Barbarie-Ente |
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Die CICAR Garantie |
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Sie wurde von den unterschiedlichen Familien der Entenbranche
des CICAR (Berufsübergreifendes Komitee für gebranete Enten)
gegründet und trat am 21. April 2005 in Rennes (35) ins Leben.
Der Beitritt der meisten Züchter und Produktionsgruppen (Futtermittelhersteller,
Brutbetriebe und Schlachter/Zerleger) zeigt den Willen der Branche,
ihr Know-how zur Geltung zu bringen. Das CICAR - Sprecher der Branche für gebranete Enten - hat sich mehrere Ziele gesetzt : • Einen Beruf und ein Qualitätsprodukt fördern. • Alle beruflichen Initiativen zusammenfassen, um den Markt für gebranete Enten zu organisieren und regeln. • Auf permanente Weise die Beziehungen zwischen den Branchenmitgliedern weiterentwickeln. • Die Branche für gebranete Enten bei den nationalen, europäischen und internationalen Instanzen zu fördern. • Eine Sammeleinrichtung umsetzen, für die beruflichen Statistiken und Informationen. • Notwendige Studien und Versuche hinsichtlich der Zucht, Verarbeitung und den Verbrauch von Entenfleisch in die Wege leiten. Kurz, • Allen Akteuren der Branche zur Verfügung stehen • Dem Verbraucher zur Verfügun stehen • Eine optimale Qualität suchen • Die regeln der Berufsethik und des Umweltschutzes respektieren |
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